Моя-Книга.РФ

Книга Гастронома Про грибы (Мосолова Ирина)

Книга: Книга Гастронома Про грибы (Мосолова Ирина)

от 503 р. до 600 р.


Описание

Когда вы слышите слово "грибы", что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньон из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек. . .
Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями.
Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло - мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!
Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!

Что можно приготовить из грибов? Не только суп, заправку для жареной картошки или фаршированные шампиньоны. С разными грибами существует множество разных блюд: салаты, закуски, выпечка. Грибы отлично сочетаются с мясом, птицей и морепродуктами - главное, подобрать правильные. Книга гастронома "Про грибы" - потрясающе полная и подробная энциклопедия блюд с грибами. А главное, что каждый рецепт проверен. Это значит, что у вас точно все получится

Смотри также Характеристики.

Характеристики (6)

ПараметрЗначение
ISBN978-5-699-49704-1
ИздательООО "Издательство "Эксмо"
Год издания2011
Кол-во страниц256
СерияКнига Гастронома
Автор(ы)

Сравнить цены (2)

Цена от 503 р. до 600 р. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Лабиринт

5/5

600 р. 651 р.
Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги
Book24

5/5

503 р.
Буквоед

5/5

Круглосуточно работает call-центр

Яндекс.Маркет

5/5

10000 отзывов

Как купить или где мы находимся +

Отзывы (6)

  • - 17 августа 2020

    4/5

    Книга отличная, даже я - повар, кондитер, нашла ноую информацию для себя. Хотелось бы фотографий грибов, это все. покупайте, читайте, пробуйте готовить, а я иду в лес за грибами!

    0    0

  • - 24 ноября 2011

    5/5

    Замечательная книга.Рекомендую всем любителям блюд из грибов.

    0    0

  • - 17 июля 2011

    5/5

    Хорошая полезная книга, как и все книги этой серии. Интересные рецепты, хорошее оформление. Главное, что практически все рецепты "Гастронома" прекрасно получаются - проверено!

    0    0

  • - 8 июня 2011

    5/5

    Очередная удача в отличной в большинстве своем серии Гастронома. Главным плюсом считаю то, что бОльшая часть рецептов построена на лесных грибах (хотя есть и вешенки, и шиитаке, и шампиньоны, которые называются то собственно шампиньонами, то - культивированными грибами). Да, белые, сморчки, подберезовики и прочая лесная радость резко удорожают блюдо, но зато вкус у них куда ярче, чем у тех же культивированных шампиньонов. А уж блюда с трюфелями... Здесь и такие рецепты есть. Но пользы от них массовому потребителю - только полюбоваться. Килограмм трюфеля достигает цены в 4000 у.е, а черного - так и баснословных десятков тысяч. Попутно лично я не знаю, где купить сморчки и строчки - а рецепты с ними есть преинтереснейшие.
    Кстати, подбор блюд в книге - весьма разнообразен, отражает практически все известные кухни и дает основные классические рецепты (причем, как это бывает у Гастронома - зачастую в оригинальном прочтении, с интересными нюансами). Есть и ОЧЕНЬ похожие рецепты - маслята, запеченые с чесноком, картофелем и луком отличаются от данной на следующем развороте уральской жарехи количеством картофелин ( в жарехе на 1 больше) и наличием чеснока в первой блюде. Ну и еще тем, что в первом - только маслята. а во втором - лесные грибы. Которые легко могут быть теми же маслятами. Что приятно - большинство блюд просты в изготовлении. Есть и пошаговые фото (не всюду). Каждый рецепт предваряется по традиции коротеньким текстом от авторов.
    Единственный минус книги - серьезный. В начале дан список грибов - миниэнциклопедия. И в ней почему-о рисунки. а не фото Рисунки, конечно, красивые, но муэр, например, не очень то и похож. А волоконница Патуайяра как-то подозрительно похожа на лисичек - хотя когда держишь в руках, разница очевидна. Да и вообще НА МОЙ ВЗГЛЯД четкая фотография куда лучше акварели. Плюс я бы давала не только вид сбоку. но и - когда требуется. вид шапочки изнутри и ножки крупно. Некоторые несъедобные грибы отличаются от съедобных часто только наличием юбочки на ножке под крышечкой или утолщением на ножке.
    Оформление - стандартное для серии

    0    0

  • - 27 мая 2011

    5/5

    Очередная замечательная книга из серии, качество не уступает остальным. Стоит заметить только одну особенность- в книге в основном представлены рецепты с использованием лесных грибов, на этом построено и содержание.

    0    0

  • - 20 мая 2011

    4/5

    К очередной новинке из серии "Книга Гастронома" добавлю несколько фотографий разворотов для ознакомления:

    0    0

Добавить отзыв



 

Похожие товары

Кулинарные рецепты - издательство "ООО "Издательство "Эксмо"" »

1 ms.

Книги: Кулинарные рецепты

Категория 402 р. - 603 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

preloader

234 ms